一、概述：

　　单冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，它适用于中小型速冻食物加工厂的快速冻住水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨等速冻食物。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等长处。

　　二、主要特点:

       1.体积小、结构简略、性能可靠。

　　2.低温快速冻住、保鲜效果好，特别合适食物超市现场制造。

　　三、工作原理：

　　单冻机主要是由制冷系统、推动系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食物的冻品盘经过速冻进口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下构成一个稳定的笔直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食物进行热交换，从而实现快速降温冻住过程。