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商用包冰机的原理及特色分析
编辑:温岭市华丰制冷设备厂   发布时间:2020-06-23

  商用包冰机用于冻住后的包冰。一次性包冰衣量:20-40%范围内可调度,如包裹含量需达到更高要求,可在二次冻住机后再加一道商用包冰机及二次冻住机。为使商用包冰机水槽内的水温控制在0-10C,用户需供应碎冰。

  二、原理

  商用包冰机主要是将池体冰隔中的冰块与冰水的混合,对经过虾体进行包冰效果,达到生产包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水才能等方针提高,降低水产品的损耗,改动其质量。广泛应用于煮熟的虾类和冻住产品之中。

  三、设备特色:

  1、池体两头装有冰隔,能方便冰块与水混合。

  2、适度包冰能降低产品损耗,改善水产品质量。

  3、包冰能使冻住的带头熟虾削减虾须的开裂,确保包冰产品的外观。

  4、包冰机能增加包冰产品的保存时刻,防止产品蜕变,风干,还能增加产品外表的光泽度。

  5、整机选用食品级不锈钢制作,满足食品卫生要求。

  6、配备变频器,网带运转速度可调。

  7、可以同时完成浸水包冰和喷水包冰,然后确保包冰效果。



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