速冻机速冻的速度之快能够增强冻住食物的速度，因此保鲜保质愈加显着，特别是出口的食物路途遥远，挑选速冻机能够确保食物在抵达目的地的时候跟出厂前的养分物质并无二异。其中网带速冻机还需求配置冷藏库，否则不利于冻品的长时间存储耗能也不小。看起来运用的本钱不减反而添加，可是这只是在前期运用的开销大罢了。

　　与速冻库相比较，还是有其长板的。速冻库的结构笨重，食物的进进出出离不开人员的转移，冻住时长有时乃至需求花上的时间，职工的络绎使得冷冻库免不了会有尘埃污渍的介入，更别提在冷冻库内的食物卫生是否有合格的问题了，加上冷冻得越慢的食物养分流失得越快，可想而知，既无养分价值又无卫生可言的冻品会被挑剔的消费者所埋汰的。速冻机就不同了。食物不再需求人员转移，全自动拖动，冻住也是如此，还能确保进入速冻机的食物相同的状态，出来的冻品天然有质量有鲜度有卫生三重保险。此外笨重的速冻库也是不如速冻机节省空间，确保物流各个环节顺利无阻。尽管，速冻库这一点能够兼具存储的效果，可是只是针对小产量规模的而言，大规模出产需求的话还要求加设冷藏库安置产品，显得十分繁琐，功率低迷。速冻机能够按照产品的产量与时间彼此协调，并拥有质量等级较高的冻品出品，在短时间能完成规模化。