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液氮速冻机—肉类能存放多久和冷藏温度有关
编辑:温岭市华丰制冷设备厂   发布时间:2019-07-27

液氮速冻机—肉类能存放多久和冷藏温度有关吗?       

       随着生活水平的不断提高,肉类对于人们来说已经成为家常便饭,这时候肉类食品的贮藏就成为肉类质量的关键。现在,较为常见的肉类食品保存办法是冷藏,事实上,肉类能寄存多久和其储存温度是密不可分的。

  1、肉类在保鲜冷库中一般能够寄存3-10天,所谓的稳妥冷库便是冷藏库,一般的温度在0-5℃之间,在这种冷库环境中,一般的肉类只能寄存3-10天,这种合适鲜肉冷藏,特别是那种急需冷链运送的冷鲜肉。

  2、肉类在冷冻库中一般能够寄存半年,乃至更久,冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃,温度越低保存的时刻越久,通常状况下-18℃就能够保存6个月左右。如果想要保存的更久,那么温度应该更低。当然温度越低,冷库的本钱也就越高,不仅在制作冷库的本钱上升,在冷库运转维护本钱就会相应的升高。

  3、肉类冷库存储条件好不好,储存的商品是否安全,在于仓库温度能不能操控好,也便是制冷技术是否能够达到要求。比如存储肉类,如果仓库气温只要-14℃左右,寄存四五天的话,肉就变质了。在冷冻存储肉食、水产等物品时,库温有必要保持在-18℃以下。因此,一般状况要使用性能比较好的制冷系统,鲜肉放在仓库可寄存半年以上。

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