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助推工业冷冻机企业寻找“桃花源”
编辑:温岭市华丰制冷设备厂   发布时间:2018-08-31

   近几年随着我国对速冻食品需求的不断增加,很多大型食品加工业都做的风生水起,不仅在普通市场有自己的一块田地,还纷纷抢占了高端市场。在旁观者眼中,速冻食品的中小企业似乎是生活在“水深火热”之中,觉得他们生存和发展的压力巨大,其实作为当局者的中小企业可并不这么认为,普遍速冻中小企业觉得,自己的实际情况远没有想象中那么凄惨,相反他们觉得随着速冻食品业的增长,未来空间的发展潜力很大。

    据一位速冻食品中小企业的负责任这样讲过自己的企业:“工厂规模不大,没有大企业那样的野心和雄心壮志,我们只定位当地市场,做出适合当地口味的速冻食品,打品牌差异化,扎扎实实做好自己的产品。我们承若产品出厂销售不会超过10天,而这些是大厂家不能做到的。”
 
    这位企业的负责任还透露说:“做好自己产品外,对于速冻食品来讲,选择什么样的速冻设备也是很关键的,普通速冻设备不能保证食品的品质,我们采用的是北京科威嘉尼生产的液氮速冻机,食品在短短几分钟内就可以完成冻结。通过这样的冻结方式,产品保证了原汁原味,还缩短了食品上市的时间,库存也减少了很大,对于企业的发展也起到了至关重要的作用。”
 
    目前整个速冻食品行业的大环境中,中小企业应该做的就是站稳脚跟,让自己先活下来,再寻求更大的发展。但是又很多中小企业在食品制作加工方面都选择了投机取巧,结果是损兵折将。专家把脉称,针对中国现有的情况,速冻食品中的中小企业首先要做的就是要环保,如果做不到环保,一旦被查到,那么就会被一票否决。在日益追求高品质消费的市场经济下,保证食品安全也是不能马虎的,否则企业也很难得到长远发展。

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